Fisch & Seafood aus Leidenschaft.

Unsere Concept Cool Cuisine

Ja es gibt ihn, den unvergleichlichen Geschmack von guten, natürlichen Produkten. Und immer mehr Konsumenten wollen ihn. Gleichzeitig steigt auch das Bedürfnis nach Transparenz, Vertrauen und Sicherheit bei der Erzeugung.

Bei uns dreht sich deshalb beruflich alles um Ernährung und Lebensmittel, aber auch privat kochen und essen wir gerne. Besonders Fisch und Seafood sind unsere Leidenschaft.

Eine gute Komposition beginnt bei uns immer mit einem Gespräch und dem individuellen Rezept, denn jede Produktneuentwicklung wird ganz auf Ihre Bedürfnisse angepasst.

Dann kommt es auf die guten Zutaten an: Unser interdisziplinäres Team, unser Lieferantennetzwerk und unsere Marktkenntnis. Alles wird ganzheitlich betrachtet, denn das Zusammenspiel aller Komponenten entscheidet: Sie bilden Konsistenz und Geschmack.

Und als Würze gibt es eine Prise Persönlichkeit und einen Schuss Vertrauen dazu.

Unser Unternehmen.

Aus Liebe zum guten Essen

1994 wurde unser Unternehmen gegründet. Von Anfang an verstanden wir uns als Fullservice-Unternehmen für die Lebensmittelindustrie, den Lebensmittelhandel und Foodservice. Begonnen haben wir als Marketing- und Sales-Agentur sozusagen als "verlängerter Arm" des Produzenten.

1999 legten wir einen wichtigen neuen Schwerpunkt für unsere geschäftliche Entwicklung: Wir weiteten unsere Aktivitäten um das eigene Geschäftsfeld "Beschaffung" von tiefgekühltem Fisch & Seafood aus. Die weiteren Jahre zeigten uns, dass es sinnvoll ist, näher an den Ursprung der Erzeugnisse heranzukommen und die Wertschöpfungskette zu vergrößern.

2008 fanden wir in dem Münchner Unternehmen Binca einen Partner, durch den wir einen direkten Zugang zu Produzenten und Farmern für Fisch & Seafood bekommen konnten.

Seit 2012 sind wir Mitglied der Binca Group und haben eine gemeinsame strategische Neuausrichtung, die sich über die gesamte Wertschöpfungskette "vom Fang oder der Farm bis zur Gabel" erstreckt.

Seit 2007 haben wir unser Geschäftsfeld "Private Label" für den österreichischen Handel kontinuierlich und erfolgreich aufgebaut. Wir setzen unser Know how und die Geschichten unserer Produkt dafür ein, um gemeinsam mit unseren Kunden deren Eigenmarken erfolgreich weiterzuentwickeln. So transportieren wir unsere Werte überzeugend bis zum Gastronom und dem Endkonsumenten.

Partner unserer Kunden.

Unsere Expertise: Wir verstehen Lebensmittel

Lebensmittel haben ein enormes Innovationspotenzial: "Gesundheit", "Genuss" und "Convenience" sind die zukünftigen Trendfelder für wachstumsstarke Marktsegmente. "Nachhaltigkeit", "Qualität" und "Sicherheit" die Anforderungen, die sich uns aus Konsumentensicht stellen.

Herausforderungen der globalen Beschaffungs- und Absatzmärkte sowie gesellschaftliche Veränderungen und Trends konfrontieren unsere Kunden mit immer neuen und vielfältigen Herausforderungen. Seit 25 Jahren sind wir aus diesem Antrieb heraus Partner der Lebensmittelindustrie, des Lebensmittelhandels und des Foodservice.

Roadmap: Der perfekte Fahrplan für erfolgreiche Produkte

Wir sind keine Food Trader. Wir entwickeln für unsere Kunden marktreife, schlüsselfertige und erfolgreiche Produkte. Unsere Roadmap der Produktentwicklung hat vier Schritte: Consulting, Konzept, Food Chain und After Sales.

Von Anfang an stehen Ursprung und Transparenz im Zentrum. Alle unsere Produkte haben eine Geschichte, eine Geschichte des Landes und der Menschen, die sie produzieren.

Durch unsere transparente Supply Chain zeigen wir unseren Kunden was hinter den Kulissen eines fertig verpackten und im Regal stehenden Produktes passiert.

Und auch nachdem alle Entscheidungen getroffen und die Produkte in den Regalen angekommen sind, betreuen wir unsere Kunden weiter. Unser After Sales Management beinhaltet unter anderem Schulungen, Messeteilnahmen und Unterstützung für Marketing und Promotion. Vor allem möchten wir unser Know how an Sie weitergeben.

Beim Schritt Consulting teilen wir unser Wissen mit Ihnen. Food Scouts entdecken Neues und in Produktschulungen und Workshops sowie auf Farmreisen erfahren Sie alles über Geschmack, Zertifizierung und Herkunft.

Beim Schritt Konzept kreieren wir ein marktreifes Produkt. Mit unseren Branding-Services bekommt Ihre Marke ein Gesicht und mit dem passenden POS-Material kommt sie beim Verbraucher an.

Unsere Produkte haben eine Geschichte, die man mit gutem Gewissen erzählen kann. Auch das können wir für Sie machen – in Wort, Bild und Video für alle Ihre Kanäle in Print, Online und Social Media.

In Schritt 3 zeigt sich unsere gesamte Food Chain von Produktion und Verarbeitung, Labor- und Qualitätskontrolle bis hin zu Transport und Lager. Sie bekommen Ihr Produkt schlüsselfertig dahin, wo Sie es brauchen.

Wir wollen, dass unsere Produkte bei Ihren Kunden gut ankommen! Beim Schritt After Sales unterstützen wir Sie beim Verkauf – vor und hinter der Theke. Wir arbeiten mit Ihrem Marketing zusammen, schulen Ihre Mitarbeiter, übernehmen Verkaufsaktionen am P.O.S und nehmen an Messen und Kundenveranstaltungen sowie an Key-Account-Verkaufsgesprächen teil.

Unsere Produkte und Services.

Fisch und Seafood mit Ursprung

Hier finden Sie keine Liste von Produkten und Lieferanten, denn diese sind bei uns so vielfältig wie die Anforderungen unserer Kunden. Wir bieten Ihnen frische und gefrorene Fisch- und Seafood-Produkte nicht einfach nur an, wir gestalten sie gemeinsam mit Ihnen. Ob reine Natur-Fischfilets, Garnelen oder Convenience-Produkte – hinter jedem Erzeugnis steht eine persönliche Geschichte. Wir entwickeln für Sie das gewünschte Produkt und finden die geeigneten Lieferanten. Ob Meeres- und Binnenfischerei oder Aquakultur, mithilfe ausgewählter internationaler Partner können wir Ihnen eine großes Sortiment an Fisch und Seafood bieten.

Besonders ist unser direkter Zugang zu den Farmen und Produktionsstätten in Vietnam. Mit rund 25 Kollegen und Kolleginnen im Qualitätsmanagement vor Ort, sichern wir eine kontrollierte und hohe Qualität der Produkte. Black Tiger, White Tiger Garnelen, Pink & White Garnelen, Pangasien und Tilapia werden dort in den unterschiedlichsten Formen gezüchtet oder wachsen in der Natur heran.

Vom Teich weg begleitet unser Team die Farmer, die Verarbeiter und die Verpackungsmaterialproduzenten bis das Produkt den Hafen verlässt und sich auf den Weg zur Zieldestination macht.

Aus diesem Grund können wir all diese Bereiche maßgeblich beeinflussen und Ihre Wünsche und Anforderungen an die Produkte zielgenau umsetzen.

Zu unseren Produkten gehören Fisch und Seafood aus Wildfang aus allen weltweiten Fanggebieten. Fische und Seafood aus Aquakultur kommen aus Vietnam, Island und Irland.

Unser Binca Group Toolkit System ist ein modulares System mit vier Komponenten. Damit können wir individuelle Lösungen für Fisch- und Garnelenprodukte gestalten – perfekt zugeschnitten auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden.

Nachhaltigkeit.

Auf ein Wort

Wir sind überzeugt, dass nachhaltiges Handeln langfristig der beste und einzig richtige Weg ist, wertvolle und gesunde Lebensmittel zu erzeugen.

Natürlich wäre es uns am liebsten, wenn wir alle unsere Produkte in höchster nachhaltiger Qualität erzeugen könnten. Aber nicht immer sind diese Qualitäten für Fisch und Seafood erhältlich. Das Angebot an biologischer Aquakultur wächst kontinuierlich, ist aber immer noch relativ klein. Mit unserem Partnerunternehmen Binca Vietnam können wir auf einen Pionier in der Ökoaquakultur zurückgreifen. Das ist ein entscheidender Vorteil. Dazu kommen Produkte aus extensiver Aquakultur, die zwar nicht zertifiziert, aber hohen Qualitätsstandards unterliegen.

Beim Fisch aus Meeres- und Binnenfischerei achten wir auf MSC Zertifizierung.

Nachhaltig bedeutet für uns aber nicht nur einen nachhaltigen Rohstoff einzukaufen. Wir versuchen den ökologischen Wert unserer Produkte im Ganzen zu beurteilen. Kritisch betrachten wir hier Transport, Produktabschnitte (z.B. bei Fischen), Verpackungsmöglichkeiten, Einfluss auf die Umwelt usw.

Nicht immer gelingt es, so ein durchwegs nachhaltiges Produkt zu liefern. Doch wir bemühen uns, unseren Kunden nachhaltige Lösungen über die gesamte Kette anzubieten. Ein Weg, den wir gemeinsam gehen möchten.

Qualitätsmanagement.

Sicherheit für Handel und Konsumenten

Unser Qualitätsmanagement basiert auf 2 Säulen. Zum einen unser Team in Vietnam, das direkt am Produkt arbeitet, bei den Produktionen dabei ist und gemeinsam mit akkreditierten Labors noch vor Verschiffung auf definierte Kriterien hin die Produkte analysieren lässt. Zum anderen unser Büro in St. Pölten, das gemeinsam mit den Qualitätsmanagern unserer Kunden die Spezifikationen, Parameter und Vorgaben für die Produkte steuert. Wir bereiten die so definierten Vorgaben auf, geben diese an unsere Produzenten bzw. an unser Team in Vietnam weiter und kontrollieren die erfolgreiche Umsetzung anhand von internen und externen Analysen.

Regelmäßige Probenziehungen unseres Sortimentes ermöglichen uns, unsere Produkte zu kennen, vorbeugend zu agieren und Verbesserungsschritte einzuleiten. Dieses proaktive Qualitätsmanagement gibt unseren Kunden zusätzliche Sicherheit.

Lebensmittel sind stetig im Wandel, ob rechtliche Änderungen in Zusammensetzungen, in der Deklaration oder Entwicklungen rund um Verpackungskonformität. Wir haben diese Themen im Griff und beziehen Sie frühzeitig in die Entwicklung von Produkten ein.

Zusätzlich sind wir nach IFS Broker Standard, ASC/MSC und Bio zertifiziert. Zertifizierungen, die vom Handel gefordert werden und in denen wir einschlägige Kompetenzen vorweisen können.

Marketing & Sales für starke Marken.

Vertriebsleistungen, Marketing, POS

Sie wünschen einen starken Vertriebspartner für Ihre Marke und Ihre Produkte?

Sie wollen die Synergien eines weitgehend produktionsunabhängigen Marktplatzes nutzen?

Sie suchen als Gastronom ein innovatives TK-Angebot?

Concept Cool bietet in Österreich Markenunternehmen einzigartige Marketing- und Sales-Serviceleistungen für TK-Produkte im GV-Gastro, C+C Bereich sowie im Einzelhandel an. So machen wir nicht nur Marken stark, sondern können Ihnen auch ein maßgeschneidertes und hochqualitatives Sortiment an TK-Spezialitäten aus einer Hand bieten. Die Unternehmen, die mit uns zusammenarbeiten teilen unsere Philosophie und Werte. Hierzu gehören Hilcona, Alpenhain, Albert van Zoonen und Escal, sowie die Marken Gourmano und NaturManufaktur. Durch Bündelung aller Vertriebsaktivitäten unter unserem Dach ergeben sich für Sie effektive Synergien und Vorteile.

Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf den Dialog mit Ihnen!

Kreativität.

Was uns besonders macht

Zum Schluss noch etwas Persönliches von uns.

Wir lieben es, kreativ zu sein, innovative Ideen zu entwickeln und umzusetzen, das Produkt ganzheitlich vom Ursprung bis zur Marke und zum Konsumenten zu denken.

Unser Herz schlägt für die Erzeugung und Beschaffung, aber auch für die Märkte und das Marketing.

Unser Team.

Mag. Oliver Fritsch

Geschäftsführung

Telefon: +43 2742 28 564-11
Mobil: +43 676 84 55 05 503
Fax: +43 2742 28 56 4-99
o.fritsch@conceptcool.at

Pia Lehensteiner

Marketing

Telefon: +43 2742 28 564-12
Fax: +43 2742 28 56 4-99

p.lehensteiner@conceptcool.at

Gudrun Mairinger, MSc

Qualitätsmanagement

Telefon: +43 2742 28 564-50
Fax: +43 2742 28 56 4-99

g.mairinger@conceptcool.at

Romana Eckl

Verkauf

Telefon: +43 2742 28 564-21
Fax: +43 2742 28 56 4-99

r.eckl@conceptcool.at

Concept Cool Vertriebsgesellschaft m.b.H.

Kremser Gasse 35
A-3100 St.Pölten
Österreich

eMail: office@concept-cool.at

Website: concept-cool.at